鳕鱼低脂肪、高蛋白质,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。鳕鱼的鱼刺非常少,吃起来又非常美味,所以很适合做给宝宝吃。鳕鱼里面含有很多优质的蛋白质,所以对于儿童的生长发育、补充营养,是非常有利的。下面,和健康新时报一起了解一下吧!
本文目录
1、宝宝吃鳕鱼好吗
2、给宝宝吃真鳕鱼好还是银鳕鱼好
3、怎么判断真假鳕鱼
鳕鱼含有的DHA等营养物质,能增强婴幼儿的记忆力,并提高智力。鳕鱼含有的卵鳞脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源,可增强宝宝的思维能力和分析能力。
鳕鱼低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
真鳕鱼。
银鳕鱼和真鳕鱼相比,其银鳕鱼的DHA含量要高的多,但按照中国营养学会建议,婴幼儿每天适宜摄入100mgDHA,两种鱼都足以满足宝宝的需求,不过从其他方面来看,婴儿吃真鳕鱼反而比银鳕鱼更适宜,因为根据《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中的规定,银鳕鱼中含有的EPA成分超过了DHA的含量,是不适合推荐给婴幼儿食用的。
通常商贩是把鳕鱼切开来卖的,但是仔细看会发觉油鱼与鳕鱼的区别,鳕鱼的鱼鳞密集且摸起来像针刺,非常锋利,而油鱼则没有,鳕鱼的肉质洁白中间没有红色细纹,油鱼的肉质仔细看偏黄色,而且横切面中间会有一条淡黄色或淡红的线,鳕鱼吃起来肉质鲜美细腻,而油鱼则吃起来肉质粗糙,口感不佳。
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