如何挑选菠萝?菠萝怎么削皮?

健康时报网2022-04-02 10:33

到了菠萝飘香的季节,现在不论是大街小巷,公路边,还是水果摊,到处都可以看到卖菠萝的。菠萝的口感酸甜可口,深受大人孩子的喜爱。菠萝中含有大量的营养成分,果糖、粗纤维、维生素等等多种营养物质,经常吃些菠萝有助消化,增强食欲的功效。那么,如何挑选菠萝呢?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、如何挑选菠萝

2、菠萝怎么削皮

3、菠萝一股酒精味是坏了吗

如何挑选菠萝

买菠萝的时候要看菠萝两端的颜色,正常成熟的菠萝是金黄色的,表面的鳞叶颜色更深一些,基本呈橙黄色。如果菠萝两端的颜色还有青绿色的光泽,就证明菠萝还没有成熟。

正常菠萝的形状应该是属于圆柱形或者是卵圆形,而且菠萝总体看上去体型比较匀称,外观的芽眼数量比较少。如果菠萝的形状不对称,那么这种菠萝就是营养不良,口感也没有正常菠萝香甜。

正常成熟的菠萝凑近闻会有一股菠萝的香甜味,但是味道比较淡,如果菠萝还没有切开就闻到了浓重的香甜味,这种菠萝属于已经熟透了的菠萝,内部果肉容易腐败。

菠萝怎么削皮

首先需要挑选一个新鲜成熟的菠萝,将其用水清洗干净,菠萝的头尾用刀切掉,沿着菠萝中部切开,最好将菠萝成四份,可以将菠萝中部的硬芯去掉,使其的口感更好,将菠萝的果肉均匀切开,不要将菠萝皮切断了,用刀将果肉和果皮的连接处划开,将果肉和果皮分离就可以了,再将取下的果肉放入盐水中浸泡一段时间,即可食用。也可以直接用刀将菠萝一端切掉,将菠萝的表皮削掉,用专用的工具将上面凹凸部分去除掉,泡入盐水里一段时间食用。

菠萝一股酒精味是坏了吗

没有坏,菠萝有酒味可以吃,菠萝有酒精味是因为菠萝已经熟透了,菠萝里面的糖分挥发产生了发酵,此时的菠萝很甜。但是如果菠萝中心开始发黑变质了就不要吃了,食用容易引起肠胃不适,腹泻等症状。

猜你喜欢