挑选桑葚的方法是什么?桑葚干怎么挑选?

健康时报网2022-04-02 10:51

桑葚和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”,被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。成熟的桑葚品质油润,酸甜适口,深受人们喜爱。那么,挑选桑葚的方法是什么呢?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、挑选桑葚的方法

2、桑葚干怎么挑选

3、桑葚长白毛有毒吗

挑选桑葚的方法

在挑选桑葚的时候,以酸甜适口,黑中透亮,个大,颗粒饱满,厚实肉厚,色紫黑,没有出水,比较坚挺、糖分足者为佳。但是在挑选的时候要注意,如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,有可能是经过染色的,所以买的时候一定要注意。

桑葚干怎么挑选

优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色,这样的桑葚干成熟度比较高,而且大小均匀完整,色泽一致,没有碎渣或其他杂质。但是要注意的是,有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干,然后再通过染色处理,所以要注意鉴别,一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下,看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的话,表示干燥度不够,不宜挑选。挑选黑桑葚干的时候还可以尝一下桑葚干的味道,优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感,酸甜度适中,而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够,或者会有涩味,甚至有的还会碜牙。

桑葚长白毛有毒吗

桑葚出现长白毛的现象,证明桑葚已经感染霉菌而变质,此时的桑葚含有较多微生物和有毒物质,所以桑葚长白毛有一定毒素。不建议食用长白毛的桑葚,食用后可能会引起腹泻,严重可能会导致食物中毒。

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