怎么样挑选南瓜才好吃？南瓜的禁忌人群有哪些？

南瓜也称倭瓜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。那么，我们在购买南瓜的时候要挑选什么样的南瓜比较好呢？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、怎么样挑选南瓜才好吃

2、南瓜的禁忌人群

3、南瓜粥怎么做好吃

怎么样挑选南瓜才好吃

挑选南瓜最重要的一点是熟，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越熟，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜。绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

南瓜禁忌人群

由于南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的朋友们在日常千万不要食用南瓜。如果过敏患者朋友食用南瓜非常容易增加自身出现腹痛腹泻，皮肤红肿，消化不良等一系列问题，这样对我们健康影响很大，如果病情严重还可能会增加自身出现食物中毒问题的几率，后果非常严重。

南瓜是属于性热食物，所以胃热旺盛者以及湿热气滞者患者朋友在日常都不要再食用南瓜，否则都可能会大大加重自身的病情，延缓病情治愈所需要的时间。

在吃南瓜的时候大家还要注意，如果自身出现感冒发烧的问题，特别是出现发热的症状也千万不要再食用南瓜，否则会加重自身的病情，不利于退烧。咽喉肿痛患者朋友食用南瓜也会影响到病情的康复。

南瓜粥怎么做好吃

南瓜粥的做法相对的比较简单，买一些粳米，适当加一些黑米和小米，味道会比较的好吃，能够有效的提供人体所需要的营养成分，制作的过程中可以放一些南瓜小块儿。

有的人在制作南瓜粥的过程中可以通过食用剩饭来煮粥，将南瓜去皮洗干净之后切成南瓜丝，等到水开了之后可以将南瓜丝放在米粥里进行蒸煮，这个过程中可以放一些糖。

有的人在吃南瓜粥的过程总是喜欢吃不同的口味的，可以放一些盐，在制作南瓜粥的过程中，应该慢慢的搅动，这样可以有效避免南瓜粘在锅底的现象。